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Este sitio Web ha sido realizado con el objetivo de informar a los usuarios las características que incluye una buena alimentación, mencionar algunos datos y recomendaciones sobre nutrición; así como brindar información útil para el conocimiento de las consecuencias desfavorables que conlleva no mantener una buena alimentación.

DEFINICIÓN DE ALIMENTACIÓN:
La alimentación es la ingestión de alimentos con la finalidad de obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para conservar la salud. Forma parte de la nutrición. Es un proceso automático y a la vez un acto voluntario que está condicionado por diversos tipos de factores que determinan una buena o mala nutrición. La alimentación ha de ser personalizada en cuanto a la edad, trabajo y zona donde se habita, entre otros determinantes.

RELACIÓN ENTRE SALUD Y ALIMENTACIÓN:
Se sabe a ciencia cierta que determinadas alteraciones y enfermedades se relacionan con desequilibrios en la alimentación, ya sea por exceso (obesidad, problemas de tensión, colesterol elevado...) o por defecto (falta de vitaminas y/o minerales, etc.). Por tanto, alimentarse no sólo consiste en comer para vivir o para saciar el hambre, es algo mucho más complejo e influyen numerosos factores; ambientales (costumbres y cultura del lugar en que vivimos, modas y medios de información, entorno familiar...) y otros personales como el sexo, la edad, las preferencias, la religión, el grado de actividad (sedentaria, ligera, moderada), el estado de ánimo y de salud (enfermedades o problemas de salud). Por todo ello, se considera que una alimentación es adecuada si en verdad es capaz de cubrir las necesidades del organismo; de acuerdo a las características personales, con el fin de alcanzar o mantener un buen estado nutricional y de salud.
ESCALA DE CALORÍAS:
El sobrepeso y la obesidad es la primera razón a la hora de buscar el origen de los problemas articulares que, como la artrosis, afectan a varios millones de personas. En este sentido lo primero que debe hacer es evitar el picoteo, comer entre horas, así como utilizar lo menos posible alimentos con muchas calorías.

Es por eso que proporcionamos esta pequea escala de las calorías de los alimentos, clasificándolos de mayor a menor, y considerando siempre 100 gramos de cada producto.

Aceites: 900 kilocalorías por cada 100 gramos, destacando que es mejor el aceite de oliva que el resto ya que aumenta la HDL o colesterol bueno en la sangre.

Derivados lácteos en general: 600 kilocalorías, destacando las mantequillas, leches en general, quesos, etc. Recomendado las grasas de origen vegetal que las de origen animal.

Dulces en general: Que tienen cerca de 400-500 kilocalorías por cada 100 gramos (para que se haga una idea necesitará andar 45 minutos a paso ligero para eliminar las calorías proporcionadas por un pastel generoso.

Carnes: 350 kilocalorías, aunque las blancas aportan algo menos de energía que las rojas. En este punto hay que distinguir cómo se prepara el alimento, ya que las frituras aportan más calorías y menos nutrientes que las carnes a la plancha, al horno o cocidas.

Pan: Por lo general 300 kilocalorías por 100 gramos, mucho más si se acompaa de salsas.




Para más información puedes acudir a:

ALIMENTACIÓN SANA

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